Cidré millésime 2020 - 33 cl

Normandie

FILS DE POMME RÉUNIT DEUX AMIS, QUI RÊVAIENT SUR LES BANCS DE L’ÉCOLE DE REDONNER AU CIDRE SES LETTRES DE NOBLESSE. THÉO: Issu d’une lignée d’officiers de la marine française depuis 1780, il est l’héritier de la tradition familiale cidricole datant de la fin du XIXème siècle. VALENTIN: Le cidre c’est un peu sa petite madeleine de Proust. Il passait tous ses étés en Bretagne chez ses grands-parents, qui l’initiaient à la confection du cidre et lui enseignaient la dégustation de la production familiale. Forts de ce précieux héritage, nous avons travaillé nos assemblages pendant plus de 2 ans pour produire des cidres à la hauteur de ceux qui nous ont inspirés. Nous avons créé des cidres nouveaux, de dégustation, plus fins, tout en respectant la tradition et le savoir-faire français.