Recette Made in Auvergne : Oeufs cocotte au Cantal

Parce qu’en Janvier, nous avons parcouru chemins, plaines et montagnes Auvergnates , nous avons eu envie de vous partager une recette qui sent bon l’Auvergne et facile à réaliser : Les Oeufs cocotte au Cantal. Prêts en 30 minutes, la recette des oeufs cocotte au Cantal est gourmande et parfaite pour un dimanche soir entre amis ou devant la télé !

Oeufs Cocotte au Cantal

Ingrédients : 

– 4 gros œufs
– 20 cl de crème liquide
– 100 grs de Cantal
– 30 grs de beurre
– 1 pincée de sel et de poivre
– Pain de campagne
– 1 pot de Cépenade

Préparation : 

– Préchauffez votre four à 240° ( Th 8) et beurrez 4 ramequins ou petits pots
– Découpez le cantal en lamelles assez fines
– Versez la crème liquide de manière équitable dans les 4 ramequins et ajoutez un œuf par ramequin.
– Ajoutez une pincée de sel et de poivre
– Pour la cuisson, déposez les 4 ramequins dans un plat adapté au four et ajoutez quelques centilitres d’eau au fond du plat
– Faire cuire entre 10 et 15 minutes
– Dégustez !

Notre petit + : Préparez des mouillettes de pain de campagne tartinés de Cèpenade à l’ail rose de Billom!

Les Cépenades à l’ail rose de Billom 

C’est dans un environnement privilégié, à 1000 mètres d’altitude au coeur de l’Auvergne que les Cépenades sont fabriquées. À l’origine, ce sont deux spécialistes du champignon et un chef cuisinier qui ont monté cette société. Aujourd’hui, Les Cépenades proposent une gamme variée de produits comme les tartinables, les mousselines, les veloutés, les pickles ou encore les sauces et moutarde. Pour donner un peu de gourmandise à votre dégustation d’oeufs cocotte, agrémentez -la de tartines ou mouillettes de pain de campagne tartinées à la Cépenade à l’ail de Billom. Entre l’ail , le champignon et le Cantal c’est tout le terroir Auvergnat que vous croquez en une bouche !

Vous pouvez d’ailleurs retrouver Les Cépenades dans notre box Auvergne. Commandez-la juste ici , il nous en reste encore !

Notre Box Auvergne

Notre Box Auvergne est une petite merveille en termes de saveurs et de goût ! Elle est composée comme toutes nos autres box de 8 produits du terroir minutieusement sélectionnés auprès des petits producteurs auvergnats.
Elle est donc composée de :

• 1 sachet de Margottes Cantal et oignon grillés- 120 grs – L’Atelier Auvergnat
• 1 sachet de coques de macarons – 170 grs – Mademoiselle Macaron
• 1 pot de Cépenades à l’ail rose de Billom- 90 grs – Les Cépenades
• 1 sachet de caramels à la Verveine – 150 grs – Verveine
• 1 bière ambrée à la châtaigne – 33 cl – Maison Desprat
• 1 pot de confiture de mûres -120 grs-  Domaine de Baudry
• 1 terrine d’oie aux châtaignes – 100 grs-  Le Manoir d’Alexandre
• 1 pot de fritons d’Auvergne – 180 grs-  Le Cayrolais

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