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Bière Blonde Au Pain
Bière Blonde Au Pain - 33 cl
COCOMIETTELa blonde au PAIN est une lager qui ne vous laissera pas indifférent(e) : brassée avec des invendus de PAIN, elle vous surprendra avec une finale sèche et amère.
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Le mot de l'artisan
COCOMIETTE
La mission de Cocomiette est d’avoir un impact positif en luttant contre le gaspillage alimentaire du pain. Nos bières sont élaborées en intégrant de la chapelure de pain BIO invendu en remplacement d’une partie des malts. Nous collectons ces invendus auprès de magasins et de fournils BIO et les transformons en chapelure : ce pain retrouve ainsi une seconde vie en jouant le rôle de céréales dans nos recettes. Le processus de brassage permet d’extraire les sucres de l’amidon du pain qui sont nécessaires au travail des levures lors de la fermentation. Nos bières sont brassées en revalorisant des invendus de pain local dans deux régions, Auvergne-Rhône-Alpes et Ile-de-France, grâce à une collaboration avec plusieurs brasseries partenaires.
Informations complémentaires
| Mot de l'artisan | Il existe trop peu de lager artisanale en France! En effet, leur temps de fermentation est plus long, ce qui complique leur production. Pourtant, elles ont un côté léger et rafraichaissants très appréciables. |
|---|---|
| Type | normale |
| Ingrédients | EAU, MALT D'ORGE*,CHAPELURE DE PAIN*, FLOCONS DE RIZ*,HOUBLONS,LEVURE. |
| Origine du produit | France |
| Contenance | 33cl |
| Poids | 0.44kg |
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