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Une texture fondante et onctueuse alliée à la touche légère du chèvre frais. Elle est idéale à tartiner sur des toasts à l'apéritif, pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins et même comme ingrédient secret à glisser dans vos quiches et cakes!
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Sébastien Duboc est le fondateur dirigeant de l'entreprise. Après des études d'ingénieur en agriculture et différentes expérience agroalimentaires et une aventure d'éleveur fromager de deux ans, Sébastien a eu envie de donner du sens à sa passion pour la filière caprine en créant So Chèvre. Il s'est associé à son oncle Fabrice Bianchi qui, lui, est spécialiste dans le lancement de nouveaux produits pour les PME innovantes et à taille humaine de l'agroalimentaire. Fabrice a été contaminé par la passion de son neuveu Sébastien. Il l'accompagne dans son développement commercial. L'entreprise Amaltup, portant les marques Avril&May et So Chèvre, est créee en février 2018. Le nom de la société vient d'Amalthée, qui signifie en grec « tendre déesse », une figure de la mythologie représentant la chèvre nourricière du dieu Zeus… et de startup, jeune entreprise innovante et dynamique qu'ils représentent ! Leur quartier général est basé en Touraine : au cœur du bassin caprin et de la 1ère zone AOP fromage de chèvre de France (Sainte-Maure de Touraine), ce qui leur permet de s'approvisionner localement en lait de chèvre et ses dérivés
Mot de l'artisan | La mission première d'Amaltup est de valoriser les excédents saisonniers de production laitière et les coproduits de la filière caprine biologique (dont les propriétés sont bien souvent sous-estimées) en produits innovants, naturels et savoureux. |
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Type | bio |
Ingrédients | Petits pois 42%*, fromage de chèvre frais 33%*, eau, huile d'olive vierge extra*, échalote*, sel fin de Guérande, vinaigre de cidre*, menthe fraîche 0,4%*, poivre blanc* |
Origine du produit | France |
Contenance | 110g |
Poids | 0.147kg |
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