Les Ateliers d'Etran

Caramel de pommes Dieppois au beurre salé

La pâte a tartiner au caramel de pommes.

C’est proche des splendides plages du nord-ouest de la France que nous avons fait halte, à Martin-Église Can.

En 1388 ont été créés les Ateliers d’Etran dans le but d’accueillir 15 travailleurs handicapés.

Aujourd’hui développée, l’entreprise est un vrai lieu social et gourmand qui confectionne un caramel de pommes unique !

C’est Jean-Pierre Roussel, Maitre chocolatier de Dieppe depuis 30 ans qui a transmis aux Marmitons d’Etran, son savoir-faire et la recette du Caramel de pommes en pâte à tartiner.