Domaine Montaude

Nous sommes une famille de vignerons ayant pour héritage, les savoir-faire ancestraux et traditionnels de nos aïeux. À notre tour, nous essayons de développer notre vignoble vieux de 6 générations, en nous tournant vers l’avenir et les nouvelles pratiques en matière de viticulture.

Notre force ? Partager notre vie de vigneron et tout notre univers, avec chacun de nos clients.

Le vignoble de la famille ESCOÏ date du début des années 1860, où la famille acquiert les premières parcelles de vignes sur la commune de Roquecourbe-Minervois, toujours présentes dans l’exploitation familiale aujourd’hui. Le vin est alors élaboré dans une petite cave au coeur du village qui est aujourd’hui une des maisons d’habitation de la famille.

Actuellement, ce sont Patricia et Philippe ESCOÏ qui sont propriétaires du domaine. Les principales parcelles du domaine sont situées sur des coteaux surplombant le fleuve Aude non loin du village : le “Mont” au dessus de “l’Aude”.

Son vignoble de 50 hectares de vignes s’étend donc sur des coteaux en pentes douces et les terrasses des balcons de l’Aude.

Disposant d’un encépagement traditionnel, composé de Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault en vieilles vignes, ainsi que de Cabernet-Sauvignon et Sauvignon Blanc, le domaine produit des vins en AOP Minervois et des Vins de Pays d’Oc.
C’est d’un effort passionné et résolument tourné vers l’avenir, que Patricia et Philippe ESCOÏ, accompagnés d’un de leurs fils (Thomas), perpétuent une tradition familiale bâtie par le travail des anciennes générations.

Attachée au respect de l’environnement et de leur terroir, la famille ESCOÏ applique sur son vignoble, les principes de l’agriculture biologique depuis 2019 et ont ainsi obtenu le label bio en 2022.