Chocolaterie Stehle

Ballotin Romance

La création de ChocolatSTEHLE s’est décidée très tôt dans la tête d’un jeune collégien. Lors du premier questionnement d’orientation, la question était si simple :

“Qu’aimeriez-vous faire plus tard ?”

“Manger du chocolat !” répond Jérémie STEHLE

Avec la rencontre de sa femme, Katleen et Jérémie STEHLE se sont lancés dans un marathon suivant différentes formations et emplois liés à la chocolaterie durant plus d’une dizaine d’années. Leurs premiers chocolats artisanaux sont vendus sur internet, fabriqués dans un petit laboratoire à Wingles (Pas-de-Calais) en 2018. En 2021 l’entreprise quitte son statut de micro-entreprise pour faire comme les grands.

Nous cultivons en permanence la qualité sous tous ses aspects. Le partage et le développement du savoir-faire sont certainement nos premiers objectifs, l’intégralité de nos produits est depuis le début transformé sur place sans automatisation. Cela ne nous suffit pas, nous espérons à l’avenir maîtriser toute la chaîne de la production du cacao à la vente du chocolat, en passant par sa fabrication.

– Pralinés, ganaches, pâtes d’amande et fruits confits sont réalisés sur place. Nous sommes tout autant engagés à la recherche de produits d’exception, éthiques et accessibles.

Cet aspect touche aussi bien les produits d’alimentation, mais aussi nos emballages, contenants, et méthodes de fabrications.

Notre petite gamme de chocolats est belle et bien destinée à tous ceux en quête de goût et d’authenticité.

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