Safran de Smet

Le safran est une spécialité de la région Centre et celui de la famille Smet est cultivé dans la ferme de Badonville.

Quatre générations d’agriculteurs se sont succédées et encore aujourd’hui, dans le hameau familial, Joël et Marie-Odile et leur fils Samuel utilisent leurs mains de fée pour récolter le safran. Leur savoir-faire et leur passion de la terre se sont transmis d’année en année tout en faisant évoluer leurs méthodes avec le temps.
La ferme n’hésite pas alors à se diversifier dans la culture du blé, de l’orge, du colza, des pois mais aussi, plus original, dans des cultures de lin ou de tabac. L’endroit est un véritable havre de paix où l’on retrouve une petite basse-cour remplie de canards, poules, cochons …

Le safran est une fleur qui dispose de nombreuses vertus, c’est un formidable exhausteur de goût et un colorant jaune 100% naturel. Ajoutez à cela des qualités anti-oxydantes, anti-dépresseurs, une aide pour combattre les maux intestinaux et vous comprendrez pourquoi cette fleur merveilleuse se retrouve dans notre sélection.