L'Atelier Auvergnat

L’atelier Auvergnat a souhaité dès les premiers jours confectionner et proposer des Biscuits de qualité ‘ménagère’, comme nos grands parents, nos parents et parfois ils les ont mêmes réalisés à la maison.
Soucieux de valoriser les productions du TERROIR, ils utilisent le plus grand nombre possible de matières premières issues de leur Région et continueront dans ce sens. Ils fabriquent en AUVERGNE, sur leur site de SAINT RÉMY de CHARGNAT, tous leurs biscuits. Pour l’essentiel de leurs fabrications ils ne rajoutent ni colorant, ni conservateur et poursuivront là aussi, leurs efforts en ce sens.
Avec cette volonté de valoriser le terroir Auvergnat, c’est un véritable savoir-faire que Thierry Rouger et sa famille ont développé pour la réalisation des biscuits sucrés et salés. La pâte des biscuits est fabriquée avec les outils du boulanger, la cuisson est faite sur des plaques en métal et la mise en sachet des biscuits est faite manuellement.

Les Margottes peuvent être dégustées au chocolat & amandes, aux myrtilles & citron ou encore au caramel ! Côté salé, Fourme et noix, chorizo & cantal, tapenades olives et anchois sont les Margottes salées que propose l’Atelier Auvergnat !