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Barlette chocolat cœur fondant caramel – ÉCLAIR DE GÉNIE

3,70

DLC (date limite de consommation)  des produits : 1 mois minimum et jusqu’à 36 mois.

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Description

En 2012, Christophe Adam, chef pâtissier de renom, lance L’Éclair de Génie, un concept créatif aussi novateur que gourmand. Offrant une large palette d’éclairs mais aussi une délicieuse gamme autour du chocolat, les concept-stores L’Éclair de Génie proposent une expérience unique haute en couleurs et en saveurs.

Pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de création tant au niveau du goût que du design ». Cette célèbre pâtisserie permet d’explorer tous les délices et de s’amuser autant d’un point de vue artistique que gastronomique. Véritable terrain d’expression pour ce créateur (de génie !), l’éclair est devenu grâce à lui la plus rock’n’roll des pâtisseries. À mi-chemin entre l’éclair et la tartelette, la Barlette est la dernière création du chef pâtissier Christophe Adam.

Le chef de 43 ans, passionné de pâtisserie depuis l’adolescence, a trouvé une belle façon de mettre en scène les fruits de saison. Chaque Barlette est réalisée à la main et se compose d’un fond de pâte sucré.

L’ancien directeur artistique de Fauchon n’a décidément pas fini de nous surprendre.

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