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Le pâté de campagne au Bleu d’Auvergne – Le Cayrolais

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Description

Charcutier & Salaisonnier dans le Cantal depuis 1908, le Cayrolais produit depuis plus d’un siècle des produits d’exception tout en respectant le savoir-faire et la tradition de la Châtaigneraie Cantalienne.

La fabrication des produits du Cayrolais est 100% artisanale et respecte les recettes traditionnelles des pâtés et saucissons tout en apportant une touche d’originalité dans les saveurs des terrines et conserves proposées !

Le Cayrolais propose par exemple un saucisson au Vin des côtes d’Auvergne, un saucisson au vin de Cahors ou encore des pâtés originaux au bleu ou au Saint Nectaire.

C’est effectivement celui au bleu d’Auvergne qui nous a séduit.
Ce fromage à pâte persillé s’associe merveilleusement à l’authentique recette auvergnate : le pâté de campagne.

Le bleu d’auvergne est fabriqué à deux pas du Cayrolais à la crèmerie Leroux.

Conseil conso

A tartiner sur un bon pain de campagne !

 

 

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