SAUCISSON VIN JAUNE - 250 g

Le Fumé du Jura

Notre saucisson au vin jaune est élaboré à partir de viande de porc régionale et de vin jaune provenant de la très réputée commune de Pupillin pour un produit 100% jurassien.

Embossé avec des boyaux naturels, il compte au moins 5 semaines d’affinage, pour un goût unique et étonnant, tout en finesse et en générosité.

Nous sélectionnons nos coches (femelles du porc) soigneusement auprès de producteurs locaux afin de vous garantir une viande de première qualité. Notre saucisson au vin jaune est élaboré de manière artisanale dans nos ateliers et dans le plus grand respect des recettes familiales et des traditions de notre terroir.

5,15

Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg
Artisan

Mot de l'artisan De la petite boutique des débuts, en passant par l’atelier de fabrication et le séchoir, les salaisons Thaurin se distinguent par la qualité de ses produits. Jambons, saucissons, saucisses à griller ou encore terrines du Jura... Nous faisons la part belle aux produits de terroir fabriqués dans le respect des traditions et du goût ! Nous nous inscrivons dans une démarche qualitative, respectueuse de l’environnement et soucieuse de perpétuer les traditions artisanales d’affinage et de séchage. Le secret de notre charcuterie-salaisonnerie est le respect : celui du produit, des traditions et du client.

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Le mot de l'artisan

Le Fumé du Jura

Région :

Franche-Comté

Fondée en 1973 par Noël Thaurin, boucher charcutier, l'entreprise Thaurin Frères est spécialisée dans la salaison en affinant les jambons à la méthode traditionnelle. Au fil des années les salaisons Thaurin Frères s'agrandissent disposant d'un vaste laboratoire de fabricaion et d'une boutique de vente au détail conjugant modernité et tradition artisanale. La société Thaurin Frères se diversifie avec la fabrication de nombreuses spécialités affinées, séchées, fumées, et non fumées, en conservant précieusement les méthodes traditionnelles qui ont fait son succès et sa réputation, avec des secrets de recettes familiales transmises de père en fils.