SAUCISSON FUME - 250 g

Précommande : expédition le 5/11/2020

Notre saucisson fumé est élaboré dans nos ateliers à partir de viande de porc régionale et embossé avec des boyaux naturels. Son affinage d’au moins 5 semaines lui laisse le temps nécessaire pour une maturation équilibrée qui sublime les arômes.

Notre saucisson est fumé par nos soins, dans nos fumoirs traditionnels et à partir de sciure de résineux.
Cette technique de fumage que nous exerçons avec savoir-faire depuis 1973 donne au saucisson un goût typique de notre région.

Nous sélectionnons nos coches (femelles du porc) soigneusement pour vous garantir une viande de première qualité que nous travaillons ensuite dans le plus grand respect des traditions, au cœur du Jura.

4,80

Disponible sur commande

Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg
Artisan

Mot de l'artisan De la petite boutique des débuts, en passant par l’atelier de fabrication et le séchoir, les salaisons Thaurin se distinguent par la qualité de ses produits. Jambons, saucissons, saucisses à griller ou encore terrines du Jura... Nous faisons la part belle aux produits de terroir fabriqués dans le respect des traditions et du goût ! Nous nous inscrivons dans une démarche qualitative, respectueuse de l’environnement et soucieuse de perpétuer les traditions artisanales d’affinage et de séchage. Le secret de notre charcuterie-salaisonnerie est le respect : celui du produit, des traditions et du client.

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Le mot de l'artisan

Le Fumé du Jura

Région :

Franche-Comté