SAUCISSON AU COMTE - 250 g

Précommande : expédition le 5/11/2020

Notre saucisson au Comté est élaboré à partir de viande de porc régionale, dans le pur respect des traditions de notre territoire. Ce saucisson sec artisanal est fabriqué à partir de Comté de Salins-Les-Bains.

Embossé avec des boyaux naturels, il compte au moins 5 semaines d’affinage. Ce temps de maturation lui confère sa saveur incomparable. Le Comté apporte un goût unique qui saura vous régaler.

Nous sélectionnons soigneusement nos coches (femelles du porc) auprès de nos fournisseurs locaux pour vous garantir une viande de première qualité. Nous façonnons notre saucisson dans notre atelier jurassien, avec passion et savoir-faire.

6,35

Disponible sur commande

Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg
Artisan

Mot de l'artisan De la petite boutique des débuts, en passant par l’atelier de fabrication et le séchoir, les salaisons Thaurin se distinguent par la qualité de ses produits. Jambons, saucissons, saucisses à griller ou encore terrines du Jura... Nous faisons la part belle aux produits de terroir fabriqués dans le respect des traditions et du goût ! Nous nous inscrivons dans une démarche qualitative, respectueuse de l’environnement et soucieuse de perpétuer les traditions artisanales d’affinage et de séchage. Le secret de notre charcuterie-salaisonnerie est le respect : celui du produit, des traditions et du client.

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Le mot de l'artisan

Le Fumé du Jura

Région :

Franche-Comté

Fondée en 1973 par Noël Thaurin, boucher charcutier, l'entreprise Thaurin Frères est spécialisée dans la salaison en affinant les jambons à la méthode traditionnelle. Au fil des années les salaisons Thaurin Frères s'agrandissent disposant d'un vaste laboratoire de fabricaion et d'une boutique de vente au détail conjugant modernité et tradition artisanale. La société Thaurin Frères se diversifie avec la fabrication de nombreuses spécialités affinées, séchées, fumées, et non fumées, en conservant précieusement les méthodes traditionnelles qui ont fait son succès et sa réputation, avec des secrets de recettes familiales transmises de père en fils.