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MUSCADET AOC 1/2 – LE DOMAINE DES CORMIERS

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Description

L’histoire du domaine :

Brigitte et son fils Guillaume sont vignerons indépendants. Leur exploitation familale de 25HA sur les bords de Sèvre aux portes de Nantes est née il y a 4 générations.
L’histoire débuta en 1900 quand les arrières grands-parents cultivèrent les premières parcelles de vignes. Leurs enfants reprirent ensuite ces vignes tout en vivant de la polyculture et de l’élevage de vaches; « le travail se pratiquait à cheval en ce temps là », nous précise Brigitte. En 1977, Brigitte et Michel LOIRET réunirent les deux exploitations pour se concentrer sur la culture du muscadet. Depuis 10 ans, Guillaume les a rejoint pour perpétuer ce culte et cet amour du vin et de la vigne. Nous avons choisi de pratiquer la lutte raisonnée, une méthode agricole, respectueuse de l’environnement , qui implique une observation précise et permanente de leurs vignes. Leur vignoble est enraciné dans un terroir d’exception composé de gneiss, schiste et granit. Les vendanges se déroulent début septembre, la suite se passe dans notre chai. Les cuvées sont rigoureusement sélectionnées avant la mise en bouteille de printemps.

Notre Sélection :

La véritable mise sur Lie est née d’une pratique ancestrale, qui consiste à prélever le vin au-dessus de ses Lies (dépôt naturel du vin). Le partage et la convivialité sont l’aboutissement de leur travail tout au long de l’année. Le muscadet issu du cépage Melon de Bourgogne, vin AOC blanc se caractérise par sa fraicheur, sa finesse et ses nuances fruitées et florales. Le muscadet bénéficie d’une des plus anciennes appellations d’origine contrôlée de France (depuis 1936).

Conseil dégustation

Toutes les occasions sont bonnes pour inviter le Muscadet Sèvre & Maine S/Lie à votre table pour accompagner les fruits de mer en particulier les huitres, les crustacés et les poissons cuisinés et la charcuterie. A consommer avec modération bien sûr !

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