Les Chocolats de Nicolas

L’artisan en or de la Somme.

Nicolas Haag, 46 ans est le seul chocolatier certifié artisan en or de la somme.

Une passion née à Amiens dans la maison familiale où il goutait les préparations de sa maman, mère de 3 enfants et passionnée par la cuisine.

Depuis plus d’une décennie, Anne-Sophie et son mari font vivre Les chocolats de Nicolas.

Installé tout d’abord dans le corps de ferme familial à Plachy-Buyon, le couple ouvre leux première boutique à Amiens où il travaille notemment des grans-crus issus de plantations d’Afrique, d’Amérique du Sud ou d’Asie pour proposer à leurs clients des douceurs atypiques.

Le duo sait aussi parfaitement s’adapter à leur clientèle. «Il faut savoir qu’un chocolat fumé va davantage plaire à une clientèle masculine. Les femmes, sont elles, généralement plus sensible à des notes florales.» nous détaille Nicolas.