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Description

En région Aquitaine, nous vous présentons …. La tomatine aux poivrons !

Natif de Marmande, Marc Peyrey s’est nourri de soleil comme les fruits et les légumes, et s’est spécialisé naturellement dans les techniques de séchage. Il met à profit tout son savoir faire pour un nouveau concept de transformation : le mi-cuit. À l’aide de son four traditionnel, il adapte tout naturellement cette méthode à la tomate mais aussi aux cerises, aux prunes d’ente et aux mirabelles… Précurseur de la tomate séchée dans son pays, il crée la « pétale de tomate» qu’il décline en pétale de tomate séchée et pétale de tomate confite.

Ce concept permet d’apprécier le meilleur du fruit en toute saison. Installé aux portes du Périgord, Marc Peyrey sélectionne avec soin la matière première. Les avantages d’une technique Made in Peyrey ? Le goût et le moelleux sont conservés. Préparée à base de ces fameuses pétales de tomates séchées et confites et de légumes mi-cuits, cette tomatine au poivron permet de réveiller les papilles les plus estivales. La liste des ingrédients parle d’elle même :tomate 100% Made in France, poivron pelé, huile d’olive, sel et .. c’est tout ! Une merveilleuse concentration douce des parfums du soleil qui a été élue coq d’or 2013 sur le guide des gourmands.

L’équipe de Made in France Box crie Cocorico !

 

Ingrédients : Tomates d’origine française, poivron rouge pelé, huile d’olive et de tournesol, sel.

Poids : 120 grammes

CONSEIL DÉGUSTATION
Vous pouvez l’étaler généreusement dans le fond d’une tarte fine et y ajouter des sardines ; des légumes croquants marinés ou du jambon et du fromage.

 

Marc Peyrey